نافع بلدي (اليانسون): فوائدها الصحية

نافع بلدي (اليانسون): أسرار النبتة العطرية وفوائدها الصحية

في كل بيت مغربي، لا تخلو خزانة التوابل من "نافع بلدي"، هذه البذور الصغيرة ذات الرائحة العطرية المميزة التي تضفي نكهة خاصة على الخبز والحلويات والمشروبات. لكن هل تعلم أن نافع البلدي، أو كما يُعرف عالميًا باليانسون، هو أكثر من مجرد نكهة؟ إنه صيدلية طبيعية غنية بالفوائد الصحية.

في هذا المقال، سنغوص في عالم هذه النبتة الرائعة، ونتعرف على فوائد نافع بلدي المذهلة واستخداماته المتعددة.

ما هو نافع بلدي؟ وما اسمه بالفرنسية؟

نافع بلدي هو الاسم الشائع في المغرب لنبتة اليانسون (Pimpinella anisum). أما عن "نافع بلدي بالفرنسية"، فهو يُعرف باسم "Anis vert". من المهم عدم الخلط بينه وبين "حبة حلاوة" (الشمر)، فرغم التشابه في الشكل، إلا أن هناك فروقًا في الطعم والرائحة.

أهم فوائد نافع بلدي الصحية

اشتهر اليانسون منذ القدم في الطب التقليدي بفضل خصائصه العلاجية. إليك أبرز هذه الفوائد التي يدعمها العلم الحديث:

1. تحسين الهضم وتخفيف الاضطرابات المعوية

يعتبر النافع البلدي من أشهر العلاجات الطبيعية لمشاكل الجهاز الهضمي. يساعد في:

• طرد الغازات وتخفيف الانتفاخ.
• علاج عسر الهضم وتهدئة تقلصات المعدة.
• تخفيف أعراض القولون العصبي.

2. مهدئ طبيعي للأعصاب ومساعد على النوم

يحتوي اليانسون على مركبات لها تأثير مهدئ خفيف على الجهاز العصبي، مما يجعل كوبًا من شاي اليانسون الدافئ قبل النوم خيارًا ممتازًا لمن يعانون من الأرق والتوتر.

3. مفيد لصحة الجهاز التنفسي

يمتلك نافع البلدي خصائص طاردة للبلغم ومضادة للالتهابات، مما يجعله فعالًا في تخفيف السعال والتهاب الشعب الهوائية وأعراض نزلات البرد.

تسوق توابل وأعشاب طازجة

استخدامات نافع البلدي في المطبخ

تتجاوز استخدامات اليانسون المشروبات الساخنة. فهو يضفي نكهة لا تقاوم على العديد من الأطباق والحلويات المغربية التقليدية، مثل:

• الخبز البلدي وأنواع "الكرص" و"القراشل".
• بعض أنواع الطواجن التي تتطلب نكهة عطرية.
• الحلويات مثل "الفقاص" و"الكعك".

هل تبحث عن مكونات أخرى لإغناء أطباقك الشتوية؟ اكتشف الفوائد المذهلة للفت وكيفية استخدامه في مطبخك!

أسئلة شائعة حول نافع بلدي

ما الفرق بين النافع (اليانسون) وحبة حلاوة (الشمر)؟

على الرغم من تشابههما، إلا أن بذور النافع (اليانسون) أصغر حجمًا وذات شكل بيضاوي، ورائحتها أقوى وأقرب لرائحة العرقسوس. أما حبة حلاوة (الشمر) فبذورها أكبر وأكثر استطالة ولها لون أخضر باهت.

هل هناك أضرار للنافع البلدي؟

يعتبر النافع آمنًا لمعظم الناس عند استخدامه بكميات معتدلة في الطعام. لكن، قد يسبب حساسية لدى البعض، ويُنصح بتجنبه بكميات كبيرة خلال فترة الحمل.